哈萨克族的冬宰风俗

哈萨克族的冬宰风俗

一场大雪后,阿勒泰地区最低气温达零下27摄氏度,标志着阿勒泰地区真正进入冬季。从这天开始哈萨克民族每家每户就开始冬宰了,这是哈萨克民族的风俗习俗。 哈萨克族称冬宰为“索合木巴斯”,...
哈萨克族婚姻习俗

哈萨克族婚姻习俗

哈萨克族的婚事从说亲到完婚要经过一系列的仪式,哈萨克族称为“托依”。主要有说亲、订婚、吉尔提斯礼、送彩礼、出嫁、迎亲等仪式,这些仪式的规模大小,主要根据双方家里的经济情况而定。哈萨...
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哈萨克族丧葬习俗

哈萨克族丧葬习俗

由于哈萨克族信奉伊斯兰教,其葬礼基本上按伊斯兰教教规进行。哈萨克族十分重视葬礼,葬礼大体上分为临终前请毛拉念经“赎罪”、整容、挂旗吊唁、报丧、奔丧、出殡、送葬、哀悼、祭祀等一系列活...
哈萨克族待客习俗

哈萨克族待客习俗

哈萨克人把热情洋溢地接待来客做为祖先的优良传统保留至今。 哈萨克人把客人分为“偶然来客、专程来客、特邀来客”三种。哈萨克人无论对那一种来客都一视同仁,热情招待。过路客人来到牧人家如...
哈萨克族的家庭制度

哈萨克族的家庭制度

哈萨克族的家庭为严格的父系家长制。丈夫在家庭中享有较高权力,但家内事务一般是尊重妇女意见。哈萨克族婚姻是终身的,婚约一经缔结,不许随便解除。在特殊情况下,如果夫妻离异子女全部归于男...
哈萨克族的绣花工艺

哈萨克族的绣花工艺

哈萨克族妇女心灵手巧,她们用自己的双手,绣出许多精美的工艺品,从头上戴的帽子到服装、盛物品的布袋、毡子、壁毯以及日常用的座垫、墙帷等都有她们绣下的图案和花纹。令人惊奇的是,她们绣的...
哈萨克族面食之纳仁

哈萨克族面食之纳仁

纳仁,即手抓羊肉面,是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。这种饭食肉质酥烂鲜香,肉面合一,食用方便,味道可口。纳仁是牧区少数民族待客的佳品,来了尊贵的客人,热情好客的牧民多会宰羊做“...
哈萨克族饮食之手抓肉

哈萨克族饮食之手抓肉

手抓肉是从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法,因用手抓吃,故得名。 做法较简单,即先将带骨的羊肉剁成块,放入清水中煮熟,捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩,...
哈萨克族的音乐舞蹈

哈萨克族的音乐舞蹈

哈萨克族是个能歌善舞的民族。其音乐很有特色,乐器种类和乐曲形式也相当丰富。“冬不拉”为弹奏乐器,是哈萨克族民间最流行的传统乐器,分为高、中、低等十几种。冬不拉易学易带,深受哈萨克族...
哈萨克族待客礼俗

哈萨克族待客礼俗

 哈萨克人把客人分为“偶然来客、专程来客、特邀来客”三种。哈萨克人无论对那一种来客都一视同仁,热情招待。过路客人来到牧人家如适蓬主人用餐时,他们也必得相邀入座,即使只喝一碗茶也可以...
哈萨克族冬宰风俗

哈萨克族冬宰风俗

一场大雪后,阿勒泰地区最低气温达零下27摄氏度,标志着阿勒泰地区真正进入冬季。从这天开始哈萨克民族每家每户就开始冬宰了,这是哈萨克民族的风俗习俗。 在青河县一户哈萨克牧民的房子里,...
哈萨克族的日常食俗

哈萨克族的日常食俗

哈萨克族的日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。平时喜欢把面粉做成包尔沙克(油R子)、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁等,或将肉、酥油、牛奶、大米...
哈萨克族饮食之奶茶

哈萨克族饮食之奶茶

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克族人民嗜好奶茶,他们常说:“无茶则病”。又说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。可见奶茶对他们来说显得格外重要。 爱唱奶茶并不是没有...
哈萨克族饮食之奶疙瘩

哈萨克族饮食之奶疙瘩

奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库鲁特”(干儿的意思),是奶子的结晶体。奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。做法大都是靠...
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