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德昂族饮食风俗介绍

德昂族嗜饮浓茶,亦善于种茶。几乎每家每户都栽种茶树,素有“古老的茶农[/b]”之称,擅长编制竹器和草排(用野生茅草加工成盖房的材料)。 茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老…

德昂族嗜饮浓茶,亦善于种茶。几乎每家每户都栽种茶树,素有“古老的茶农[/b]”之称,擅长编制竹器和草排(用野生茅草加工成盖房的材料)。

茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女几乎不可一日无茶,而且好饮浓茶。喝茶时,常常将一大把茶叶放入一个小茶罐里加水少许煎煮,待茶呈深咖啡色时将茶水倒在小茶盅里饮用。由于这种茶非常浓酽,所以一般人喝了极易兴奋、彻夜难眠。德昂人在劳累之后煮一罐浓茶,喝上几口,立刻精神倍增。

茶不仅是德昂人日常生活中的重要饮品,在他们的社会生活中也有着非常重要的地位。德昂人讲究“茶到意到”。宾客临门,必先煨茶相待;走亲访友和托媒求婚时,必以茶为见面礼;若有喜事需邀请亲朋光临,一小包扎有红十字线的茶叶便成了“请柬”;如两人产生矛盾时,有过失的一方只要送一包茶,就可求得对方的谅解。

由于茶叶的这种特殊地位和作用,因此,德昂人家家户户都习惯在房前屋后、村头寨边栽上一些茶树。

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作者: 中华民族网

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