达斡尔族传统饮食

达斡尔族传统饮食

达斡尔族以粮食为主食。主食中以稷子米和荞麦面为主。达斡尔族的面食以荞面为主,有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条,和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等,这些荞面食品都直接...
达斡尔族传统婚俗

达斡尔族传统婚俗

男女青年订婚后,男方要送女方家马、牛、羊和酒,称为“大礼”。这一天姑娘要躲起来,不见未婚夫。婚礼前一个月,男方还要送一次小礼,礼品主要是衣、物,这时未婚夫妇才可以见面,并在一起吃“...
达斡尔族饮料

达斡尔族饮料

达斡尔族饮料有鲜、酸牛奶、奶酒、奶米茶等,奶米茶是把少量稷子米炒有轻微煳味后,加牛奶和水烧煮即成。达斡尔族妇女还喜把采集的稠李子、山丁子、榛仁等磨为合成粉,饮用时冲入开水,拌白糖做...
达斡尔族典型食品

达斡尔族典型食品

燕麦炒米、面:达斡尔族野外劳动中常用的食品。瓦特”和“希日格乐”:达斡尔族的两种糕点食品,常用于节日、订婚喜事和葬礼时招待宾客和乡亲。 “拉里”:牛奶熬的稠粥,用稗子米或荞麦脐子加...
达斡尔族的面食

达斡尔族的面食

达斡尔族的面食以荞面为主,有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条,和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等,这些荞面食品都直接在牛奶或兽禽肉汤上煮熟。 随着狩猎业减少,家养的猪...
达斡尔族祭祀

达斡尔族祭祀

达斡尔族过去以自然界为崇拜对象,每年阳历五月,屯众杀牛或猪祭天、地、山、川诸神。每个家庭均有一个专司祭祀的萨满,除祈祷、祭鄂博(一种山神)外,甚至以巫术治病,届时要杀牛、羊,同时还...
达斡尔族各种蔬菜

达斡尔族各种蔬菜

达斡尔族房前屋后常种有各种蔬菜,除了大量应时吃用外还加工成酸菜、咸菜、干菜,以备冬春食用。最有特色的是用刀将豆角和西葫芦削成细长条,晒干后编成股储存。达斡尔族妇女还采集柳蒿菜、山葱...
达斡尔族节庆

达斡尔族节庆

达斡尔族主要节日是春节,达斡尔族称春节为“阿涅”,是一年之中最盛大的节日。过年之前家家都要进行充分准备,杀年猪,打年糕。年三十用各种杂物码起一个垛,晚上点燃,老年人要把大块肉和饺子...
达斡尔族饮食习俗

达斡尔族饮食习俗

以粮食为主食。主食中以加牛奶的稷子米和荞麦面、饼为主。达斡尔族的面食以荞面为主,有刀削面、刀切短面条、揪面片、手指压柳叶状面条,和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等,这些荞面食品都...
达斡尔族节庆习俗

达斡尔族节庆习俗

主要节日是春节。达斡尔族称春节为“阿涅”,是一年之中最盛大的节日,节日里都着盛装,逐户拜年,妇女们互赠礼物。过年之前家家都要进行充分准备,杀年猪,打年糕。年三十用各种杂物码起一个垛...
达斡尔族婚姻习俗

达斡尔族婚姻习俗

过去达斡尔族社会婚姻关系的缔结讲究门当户对,门第、家境、声誉等都是考虑的重要因素。两家原来的友谊也在缔结婚姻时起着非常重要的作用。依照达斡尔族过去的风俗习惯,一般不与外族(民族)人...
达斡尔族宗教介绍

达斡尔族宗教介绍

信仰萨满教,少数人信喇嘛教。达斡尔族过去以自然界为崇拜对象,每年阳历五月,屯众杀牛或猪祭天、地、山、川诸神。每个家庭均有一个专司祭祀的萨满,除祈祷、祭鄂博(一种山神)外,甚至以巫术...
达斡尔族概述

达斡尔族概述

达斡尔族是中国少数民族之一,主要分布于内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗。少数居住在新疆塔城。“达斡尔”意即“开拓者”,族源契丹。十七世纪中叶,这个民族为维护祖国统...
达斡尔族语言介绍

达斡尔族语言介绍

达斡尔族有自己独立的语言,达斡尔语是属阿尔泰语系蒙古语族的一个独立语支,达斡尔语与蒙古语族的其他亲系语友的语言有许多共同的语法特点和相同、相近似的词汇。由于居住分散,达斡尔语形成了...
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