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傣族的宗教食俗

傣族除了信奉佛教,还不同程度信奉原始宗教,每年都要祭寨神。到那天,寨中各户出鸡、米,并凑钱买一头牛在祭寨神处宰杀。祭神后就地架大锅煮熟,供祭神的男人吃,女人及儿童,则无权享用。 用…

傣族除了信奉佛教,还不同程度信奉原始宗教,每年都要祭寨神。到那天,寨中各户出鸡、米,并凑钱买一头牛在祭寨神处宰杀。祭神后就地架大锅煮熟,供祭神的男人吃,女人及儿童,则无权享用。

用于祭祀或赕佛的食物,往往需要很好的外观、造型,所以不论在食品色味还是摆设、组合上都需刻意装饰、布置。如此谨慎的对待食物,虽然最初的目的只是为了表示对神圣事物的虔诚,但久而久之,便潜移默化地融入了食物制作技巧,不断促进傣族饮食烹制技术和艺术的提升。

世界熙熙攘攘,皆为一“口”忙碌。故饮食水平的高低,与整个社会文化的发达程度息息相关。饮食文化是社会文化的缩影,社会生活中种种,皆能在饮食习俗中找到印记;饮食活动种种,也体现着社会文化的特色。所以,对于傣族文化、傣族文明,我们从傣族饮食中便可窥见一斑。

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作者: 中华民族网

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