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藏族主食糌粑

糌粑是高原民族的主食,是藏民族食品四宝――糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首。 以炒熟的青稞磨成粉为原料,与适量的热茶(奶茶、酥油茶、或者砖茶)、酥油、白砂糖和曲拉拌匀,成团状即可食用。…

糌粑是高原民族的主食,是藏民族食品四宝――糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首。

以炒熟的青稞磨成粉为原料,与适量的热茶(奶茶、酥油茶、或者砖茶)、酥油、白砂糖和曲拉拌匀,成团状即可食用。有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。

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作者: 中华民族网

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